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不看不知道!水磨年糕为了保鲜“耍手段”,被监管局抓
发布日期:2020-08-20 14:46   来源:未知   阅读:

在浙江地区,有一种全国其他城市难觅的美食,那就是水磨年糕。别的城市即使有,味道可能会打了折扣,要么没有软糯口感,要么没有大米的清香。浙江地区每到快过年的时候家家户户都要打年糕,平时年糕也是大家最爱吃的主食之一。

但近期,浙江省杭州市市场监督管理局对食品生产环节、流通环节、餐饮服务环节的食品进行了监督抽检,市本级抽检917批次,不合格样品含1批次水磨年糕,情况如下:

浙江省杭州市富阳区富春街道金桥北路1号詹成孟(杭州富阳臻慧餐厅)销售的水磨年糕,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检验值为0.0406g/kg,规定不得使用,不符合国家食品安全标准。

注:脱氢乙酸及其钠盐是一种低毒、高效、广谱抗菌剂,广泛应用于食品防霉防腐。年糕因营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,且水分含量较高,极易被微生物感染。在生产、储存、运输和销售中,年糕都有可能遭受大肠杆菌、致病菌等微生物的污染,从而引发卫生安全问题,有的食品企业为了预防微生物超标,便在年糕生产中添加了脱氢乙酸及其钠盐作为防腐剂。按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 》规定,在年糕中不可添加脱氢乙酸及其钠盐。

市场监督管理局表示,对食品安全监督抽检中发现的不合格产品,已交由企业所在地市场监管部门和有关部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,对不合格产品及其生产经营企业进行处置。

广大消费者如发现经营不合格食品等食品安全违法行为,可拨打消费者投诉举报电话进行反映。为了更多人的健康安全,欢迎关注转发!